东菱面包机做面包的配方，轻松享受家庭烘焙的乐趣

摘要： 在快节奏的现代生活中，能够在家享受一份自己亲手制作的美味面包，不仅是一种味觉上的满足，更是一种心灵上的慰藉，东菱面包机以其操作简便、功能多样而受到广大烘焙爱好者的青睐，我们就来分享...

在快节奏的现代生活中，能够在家享受一份自己亲手制作的美味面包，不仅是一种味觉上的满足，更是一种心灵上的慰藉，东菱面包机以其操作简便、功能多样而受到广大烘焙爱好者的青睐，我们就来分享几款使用东菱面包机制作面包的经典配方，让你轻松在家就能享受到专业级的烘焙体验。

经典法式面包

所需材料：

- 高筋面粉：300克

- 温水：195毫升

- 盐：5克

- 白糖：10克

- 干酵母：3克

- 黄油：15克（室温软化）

步骤：

1、将除黄油外的所有干性材料放入东菱面包机内胆中。

2、在另一个容器里将温水和干酵母混合均匀后倒入面包机内。

3、启动“和面”程序，待面团成形后加入软化的黄油。

4、继续运行至面团光滑且能拉出薄膜状态。

5、选择“发酵”模式进行第一次发酵至体积膨胀两倍大。

6、发酵完成后取出面团，在面板上轻拍排气。

7、将面团整形成长条形或自己喜欢的形状，再次放入面包机内进行二次发酵约30分钟。

8、最后开启“烘烤”模式，根据个人口味调整时间与温度，一般建议为20分钟左右，180℃。

全麦坚果面包

所需材料：

- 全麦面粉：200克

- 高筋面粉：100克

- 温水：200毫升

- 盐：5克

- 红糖：15克

- 干酵母：3克

- 黄油：20克（室温软化）

- 混合坚果（如核桃仁、杏仁片等）：50克

步骤：

1、将所有干性材料（除坚果外）放入东菱面包机桶内。

2、温水溶解酵母后倒入面包机。

3、启动“和面”功能，当面团基本成型时加入软化好的黄油继续搅拌。

4、待面团搅拌至光滑时加入预先烤香并切碎的坚果。

5、切换到“发酵”模式让其自然醒发直至体积增大至原来的两倍左右。

6、取出面团轻轻按压排出空气，重新揉圆放置于面包机内进行二次醒发。

7、最后设置好“烘烤”选项开始烘焙过程，大约需要30分钟，温度控制在170°C左右。

牛奶吐司

所需材料：

- 高筋面粉：250克

- 牛奶：135毫升

- 水：30毫升

- 盐：3克

- 白砂糖：30克

- 干酵母：3克

- 黄油：20克（室温软化）

步骤：

1、把所有液体材料（牛奶和水）先倒入东菱面包机桶底部。

2、接着撒上面粉，再分别加入盐和糖，注意两者不要直接接触。

3、中间挖个小坑埋入酵母粉。

4、启动“和面”程序，等到面团初步形成时投入黄油块。

5、完成后自动进入发酵阶段，等待面团体积增大明显即可。

6、若想做出更加细腻柔软的口感，可以将发酵好的面团取出稍微整形后再放回面包机内进行二次发酵。

7、最后根据自己的喜好设定“烘烤”时间和温度，默认情况下可以选择40分钟，温度设定为180°C。

就是利用东菱面包机制作面包的几种简单配方，其实除了上述这些基础款式之外，还可以尝试添加各种不同的食材如巧克力豆、蔓越莓干、肉松等等，发挥你的创意来创造出独一无二的个性化作品吧！拥有了一台多功能的东菱面包机之后，你会发现原来在家也能轻松实现专业级别的烘焙梦想，不仅省去了外出购买的时间与金钱成本，还能根据自己或家人的口味需求随时调整食谱，真正做到了健康又美味。